公民館独自事業 社南食学部



平成28年度


【2016年9月27日(火)11:00~13:30 参加募集】
 場所:油あげのレストラン 谷口屋
 会費 ¥1,850(税別)
※募集人数:30人(先着順)
 公民館からバスを出します。
 ご乗車される方は別途1,000円をお願いします。
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食学部チラシ

【感想】
・食(食材)に対するこだわりや夢をお聞きし、とても良かったです。
・特別ランチ、メニューが多くてビックリしています。ありがとうございます。
・あげ、豆腐のいろいろな食べ方を知りました。
・夢を持ちながら食品を作り続ける強い思いに感銘を受けました。
・素朴な味、本当の味をおいしくいただきました。
・あげの佃煮がおいしくて、家でも作ってみたいと思います。

 
 
 

【2016年5月24日(日)12:00~14:00 参加者16名】
‐発酵薬膳料理 禅 ZEN-にて
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食学部チラシ
↓当日の様子が新聞掲載されました。
新聞掲載

【感想】
◎「玉子の殻の出汁でご飯を炊くとおいしくできるらしいので、今日の晩ご飯で挑戦してみます!」
◎「発酵パワーを家でも色々と使ってみたい。」
◎「発酵の出汁が濃くておいしかったです。麹を色々な料理に取り組んでみたいと思います。」
◎「発酵出汁の味噌汁の作り方を教えて頂き、明日の朝食の参考になりました。 」

 
 
 
 
 



平成27年度


【2016年1月18日(月)12:00~14:00 参加者30名】
「エルマノ」にて

(感想)
☆小海老のアヒージョとパエリアは挑戦してみたいと思います。
☆自分流のパエリアを作ってみようと思いました。
☆スペインオムレツ、ワンランク上のおもてなし料理になるヒントをいただきまいた。
☆ロシア風サラダは、家で作ってみたいと思いました。

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食学部チラシ

 
 
 
 

【2015年12月14日(月)12:00~14:00 参加者12名】
和伊和伊カーサにて

(感想)
・色どりきれいなシチューでした。
・各種融合の料理で面白かったです。
・オニオングラタンスープがとてもおいしかったので家でも作ってみようと思います。
・長芋のマリネが新鮮でした。
・焼きスパゲティが美味しかったです。

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食学部チラシ

 
 
 

【2015年11月25日(日)14:00~16:00 参加者:15名】
cafe Solaにて

(感想)
・香辛料の効能や使い方はすごく勉強になりました。
・スパイスの世界が広がりました。
・ハーブの勉強が出来てとても良かったです。
・香りを生活に取り入れたいと思いました。
・スパイスティー初めてでしたが、飲みやすかったです。
・食卓がマンネリから抜け出せそうです。
・今後、味・香の世界を見て感じ、味わっていきたいと思います。

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食学部チラシ

 
 
 


食学部を開催しました

【2015年8月18日(火) 13:00~14:30 参加者14名】
㈱福井新聞社 社食部にて
社員食堂を任されている「株式会社さくら」の社長宇坪様からお話しをお聞きしました。
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食学部チラシ
 
 

【27年度第1回食学部 2015年6月30日(火)10:00~11:15 参加者15名】
~中央卸売市場~

・中央卸売市場の歴史と仕組みの説明
・市場でのセリを画像で見る
・市場の見学(普段は見れない場所)
・一般の方が気軽に行ける買い物場所

国際部チラシ

 
 
 
 
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平成26年度


【第7回 食学部】
平成27年2月24日(火)12:00~14:00 場所:和伊和伊カーサ

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食学部チラシ

 
 
 
 
 
 

【第6回 食学部】
平成27年1月31日(土)13:30~15:00 場所:こはく庵

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食学部チラシ

 
 

【第5回 食学部】
平成26年11月12日(水)13:30~15:00 場所:シトラス

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食学部チラシ

 
 
 

【第4回 食学部チラシ】
平成26年10月21日(火) 10:00~11:30 場所:珈琲豆専門店 和珈屋

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食学部チラシ

 
 
 

【第3回 食学部チラシ】
平成26年9月25日(木) 9:30~11:30 場所:グリルあまから

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食学部チラシ

 
 
 

【第2回 食学部(追加)】場所:café sola

新聞掲載①   新聞掲載②
 
 

【第2回 食学部チラシ(追加)】場所:café sola
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食学部チラシ

 
 
 

【第1回 食学部チラシ】
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食学部チラシ

新聞掲載①   新聞掲載②
 
 
 

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